Entremeses

7. Hamburguesa de cordero (Empanadas)

Ingredientes para 4 personas

v 600 g de cordero

v 2 cebollas

v 1 diente de ajo

v perejil

v 1 cuchara de limón

v sal y pimienta

v 1 huevo

v harina

v pan rallado

v aceite

v Pica el cordero junto con el perejil, el ajo y las cebollas. Sazona con un poco de pimienta, sal y el zumo de limón.

v Haz las 4 hamburguesas, pásalas por harina, huevo y pan rallado, y fríelas.

v Acompáñalas con mazorcas de maíz y salsa de menta.

v 1 yogur natural

v 1 cucharada azúcar moreno

v 2 cucharada de menta fresca picada

v sal

v Mezcla todos los ingredientes y bátelos muy bien. Esta salsa sirve tanto para acompañar hamburguesas como para aliñar ensaladas.